链长刘耿调研餐饮产业 推动产学研用融合 助力特色餐饮产业发展

 6月26日，市人大常委会主任、三亚特色餐饮产业链链长刘耿一行深入到三亚研学机构、餐饮企业，围绕餐饮产业人才培养及餐饮企业经营情况开展专题调研，推动产学研用融合，助力特色餐饮产业发展。

调研组一行在海棠故事招商中心听取了该项目相关情况汇报。海棠故事项目，定位为“国家海岸人文会客厅”，规划用地146亩，集美食、艺术、体验、购物、社交等功能于一体，建成运营后将有新荣记、临江宴、厉家菜等高端餐饮品牌企业入驻，预计2025年底开始试营业，将为游客带来“特色餐饮+沉浸式消费体验”的复合商业生态和文旅目的地。刘耿指出，三亚作为热带滨海旅游城市，餐饮产业伴随旅游淡旺季的现象相对明显。希望餐饮企业要紧扣“旅游+美食”融合发展的新趋向，在旅游淡季策划开展“美食+文化+旅游”等特色主题系列活动，以此吸引游客并提供多元化的旅游体验，实现餐饮企业发展“淡季不淡、旺季更旺”。

调研组一行在海棠故事招商中心调研

调研组一行现场了解海南洛桑旅游大学有关烹饪专业特色与课程体系，实地参观学校“产、学、研、用”一体化实践基地。海南洛桑旅游大学于近日获得教育部批准设立，由瑞士洛桑酒店管理学院申请设立，设置了烹饪与营养教育等四大本科专业，配套“产、学、研、用”一体化实践基地，将在旅游、餐饮、康养等领域招生及培养优秀人才。刘耿表示，要借助获批设立大学的发展新机遇，不断丰富学校特色专业产教融合实践，搭建教育与产业合作的桥梁，为餐饮产业发展提供智力支撑与人才储备。

调研组一行在海南洛桑旅游大学调研

在海南省三亚技师学院调研时，调研组一行重点对该校开展校企协同的餐饮人才培养模式进行了解。三亚技师学院是首批国家高技能人才培养示范基地、首批国家中等职业教育改革发展示范学校，拥有中西烹饪、酒店管理服务、电子商务等一批“王牌”专业，学生就业率达97%以上，成为海南培养具有现代工匠精神的高素质技能人才摇篮。刘耿强调，要充分发挥自身资源优势，加强校企联合，开展“乡土人才”“餐饮名师”等多种形式进校园餐饮技能培训，打造特色琼菜文化技能培训基地，为本地特色餐饮技艺的传承与创新不断注入新的活力，助力构建可持续的餐饮产业人才生态链。

调研组一行在三亚技师学院调研

市人大常委会秘书长吴钟斌、市商务局、海棠故事、海南洛桑旅游大学、海南省三亚技师学院、三亚市餐饮协会有关负责人参加调研。